Receita de Anéis de Cebola (Onion Rings)

Você já deve ter comido, ou pelo menos vistos aqueles famosos Onion Rings, mas conhecido pelo povão como Anéis de Cebola mesmo. Se não, então você não sabe o que está perdendo ao deixar de comer está maravilha da culinária. A origem da receita de Onion Rings ainda é desconhecida, pois segundo discussões que se estendem há anos, não se sabe ao certo se a origem da comida é Americana (EUA) ou Australiana.

Mas, independente de quem seja a criação da receita, o importante aqui é você aprender a fazer esses deliciosos anéis de cebola, que qualquer pessoa poderia fazer. Menos você que ainda é uma criança!

Então, logo abaixo você confere uma simples e deliciosa receita de Onion Rings (Anéis de Cebola):

Ingredientes:

- 2 cebolas grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 gemas
- 2 colheres chá de sal
- 1/2 xícara de Amido de Milho (Maizena)
- 1 colher chá de pimenta do reino
- 1 xícara de água fria
- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

- Fatie as cebolas em anéis. Não corte anéis muito pequenos e finos, pois eles podem despedaçar.

- Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha, com o sal e a pimenta. (Se você não gostar de pimenta, tempere somente com o sal)

- Polvilhe os anéis de cebola com a farinha que você acabou de temperar.

- Em uma outra tigela, coloque o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas. Misture tudo muito bem até que vire uma massa.

- Enquanto você vai preparando a massa, coloque o óleo para esquentar em temperatura média de 180º.

- Passe os anéis de cebola que foram polvilhados, na massa. De preferência, mergulhe-os nesta massa para que ela possa envolver os anéis por um todo. Se for preciso, retire o excesso de massa.

- Se o óleo já estiver na temperatura adequada, coloque os anéis um de cada vez para fritar. Não coloque muitos para fritarem de uma vez só.

- O ponto ideal de fritura dos anéis é quando você vê que a massa está dourada, ou bem amarelada. Tem pessoas que gostam deles mais fritinhos, mas aí depende do gosto de cada um. O ponto ideal é este, quando a massa está dourada.

- Retire-os quando estiver prontos e coloque em um recipiente para escorrer o excesso de óleo.

Voilà, está pronta está maravilhosa receita de Onion Rings, que sempre você baba ao vê-los em rodízios, restaurantes e lanchonetes espalhadas por todo Brasil.

Mas e aí, como ficou sua receita? Deixe seu recado abaixo contando sua experiência com mais esta receita do Quiabo.

Fonte: Tudo Gostoso